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Carnicería carnes costa sur a libre pastoreo

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Carnicería carnes costa sur a libre pastoreo

Producción de carne de calidad y libre de deforestación

En Jalisco, en la región de la Costa Sur, en los municipios de Tomatlán, Cihuatlán, La Huerta, Casimiro Castillo y Villa Purificación, desde el 2018 se ha trabajado con ganaderas y ganaderos que participan en las Escuelas de Campo. Este trabajo de capacitación se realiza a través de la asociación civil Fondo Noreste A.C. (FONNOR), con el apoyo local de la Junta Intermunicipal de Medio Ambiente de la Costa Sur (JICOSUR). Estas dos asociaciones colaboran para brindar capacitación seguimiento a ganaderas y ganaderos interesados en mantener un Sistema Silvopastoril (SSP) en sus potreros.

Sistemas Silvopastoriles

Los Sistemas Silvopastoriles, son un modelo de ganadería rural que combinan en un mismo espacio especies de pastos, arbustos y árboles destinadas a la alimentación animales y que de manera complementaria se puede obtener madera, fruta, sombra, regulación hídrica y hábitat para la fauna silvestre. Esta alternativa de manejo responsable del ganado apoya a fortalecer el desarrollo económico y la protección del medio ambiente, a través de la producción de carne de calidad y libre de deforestación.

Nuestro equipo

Las personas ganaderas que mantenemos estas prácticas responsables, debemos de contar con un espacio para poder comercializar la carne de ganado que se mantiene en espacios reforestados y sin uso de productos sintéticos para la engorda.

Este espacio comercial en nuestro caso, se comenzó a constituir en marzo 2025. Desde esta fecha cinco ganaderos se han organizado para trabajar en colectivo y fundar la carnicería “Carnes Costa Sur a Libre Pastoreo”.

El equipo esta formado por  5 ganaderos: 4 hombres y 1 mujer ubicados en municipios de la zona de influencia de la JICOSUR.

Apoyo integral a la comunidad

Cada uno de los socios que integran esta empresa, están comprometidos con la producción bajo un SSP y consideran que existe un grupo de personas concientizadas en consumir productos cárnicos de calidad y que contribuyen en lo personal a consumir alimentos sanos, en lo ambiental a manejar ganado libre de deforestación y en lo económico a contribuir al desarrollo de la región al consumir productos locales.

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